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Nachhaltiges Handeln erhält in unserer Gesellschaft einen immer höheren Stellenwert. Verbraucher wollen wissen, woher die Produkte kommen und wie sie hergestellt werden, die sie kaufen.

Vor zwei Tagen wurden im Rahmen des Umweltwirtschaftsgipfels 2011 der UmweltPartnerschaft Hamburg 11 Ansätze vorgestellt, welchen Beitrag die Wirtschaft für eine Hamburger Nachhaltigkeitsstrategie leisten will. Ressourceneffizienz und der Blick auf energieeffiziente Prozesse spielen nicht nur in der Industrie, sondern gerade auch in kleinen und mittleren Unternehmen zunehmend eine Schlüsselrolle.

Der Präsident der Handwerkskammer Hamburg, Josef Katzer, besuchte heute mit dem „Atelier für Schmuck“ und der „Effenberger Vollkornbäckerei“ gleich zwei Hamburger Unternehmen, die sich dieser Aufgabe auf besondere Weise widmen. „Das Handwerk ist schon immer sehr innovativ und fortschrittlich auf dem Gebiet des nachhaltigen Handelns bzw. des Umwelt- und Klimaschutzes tätig. Die Betriebe Becker und Effenberger haben dies als strategische Leitgedanken verinnerlicht und beweisen, dass Ökonomie und Ökologie sich nicht ausschließen sondern ergänzen. Die Kunden profitieren von der hohen Qualität“, so Katzer.

Thomas Becker vom „Atelier für Schmuck“ wurde heute als „Nachhaltiges Einzelunternehmen 2010“ durch den Bundesverband der Verbraucher-Initiativen ausgezeichnet. Ihn zeichnet aus, dass er nicht nur fair gehandeltes Gold verwendet, Altgold wiederverarbeitet, sondern auch ressourcenschonende Geräte verwendet.

Thomas Effenberger feierte heute mit der vielfach ausgezeichneten „Effenberger Vollkornbäckerei“ sein 25-jähriges Bestehen. Er setzt auf regionale Produkte, praktische Umsetzung der Ressourcenschonung im Bereich der Energieeinparmaßnahmen und Wärmerückgewinnung an Backöfen. Ebenso wichtig ist ihm der Arbeits- und Gesundheitsschutz in jeder seiner sieben Filialen.